Descripción de la oferta de empleo

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) profesional comprometido(a), con capacidad de liderazgo y orientación a resultados, para administrar las operaciones de nuestro servicio de alimentación en unidad minera. Requisitos Experiencia mínima de 02 años como Administrador(a) de Comedores en empresas concesionarias de alimentación. Profesional en: Nutrición Administración Ingeniería Alimentaria Ingeniería de Industrias Alimentarias Ingeniería de Calidad o carreras afines. Conocimientos comprobados en: Gestión de comedores y alimentación colectiva. Buenas Prácticas de Manipulación (BPM). Inocuidad alimentaria. Control de costos e inventarios. Gestión y liderazgo de personal. Manejo de Microsoft Office y sistemas ERP a nivel intermedio. Objetivo del puesto Administrar las operaciones del comedor, asegurando un servicio de alimentación oportuno, eficiente y de alta calidad, mediante la adecuada gestión del personal, insumos, costos, inocuidad alimentaria y satisfacción del cliente. Principales funciones Planificar y supervisar el servicio integral del comedor. Coordinar la preparación, distribución y entrega de alimentos al comedor principal y comedores de campo. Supervisar el cumplimiento de los gramajes establecidos en el menú cíclico. Liderar y organizar al equipo de cocina y comedor, verificando el cumplimiento de los procedimientos operativos. Controlar inventarios, consumo de insumos, costos y rendimientos. Supervisar el mantenimiento de equipos e infraestructura del comedor. Ejecutar encuestas de satisfacción e implementar acciones de mejora continua. Elaborar reportes e indicadores de gestión del servicio. Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo, así como de los estándares de inocuidad alimentaria. Competencias Liderazgo. Planificación y organización. Trabajo en equipo. Comunicación efectiva. Orientación a resultados. Resolución de problemas. Toma de decisiones. ¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?",