Descripción de la oferta de empleo

CONVOCATORIA LABORAL: INGENIERO QUIMICO Y ALIMENTOS– ESPECIALISTA EN LÁCTEOS
Ubicación: PUCALLPA
Área: Producción / Aseguramiento de la Calidad / Investigación y Desarrollo (I+D)
Descripción del Puesto
Estamos en la búsqueda de un Ingeniero de Alimentos con sólida experiencia y especialización en el sector lácteo. El candidato ideal será responsable de supervisar, optimizar y garantizar la calidad en los procesos de leche y sus derivados (quesos, yogures, mantequillas, crema, etc.), asegurando el cumplimiento de las normativas vigentes y liderando la innovación de nuevos productos.
Responsabilidades Principales
Optimización de Procesos: Supervisar y mejorar las líneas de producción láctea, desde la recepción de la materia prima hasta el producto terminado, maximizando el rendimiento y reduciendo mermas.
Control y Aseguramiento de Calidad: Implementar y mantener sistemas de gestión de inocuidad y calidad (HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000).
Desarrollo de Productos (I+D): Diseñar y formular nuevos productos lácteos o mejorar las recetas existentes según las tendencias del mercado.
Gestión de Proveedores: Evaluar la calidad de la leche cruda, aditivos y cultivos lácticos, asegurando los estándares de la empresa.
Liderazgo de Equipos: Coordinar y capacitar al personal de planta y laboratorio en buenas prácticas de manufactura e higiene.
Requisitos del Perfil
Formación Académica: Profesional graduado en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines (Colegiado/Habilitado de preferencia).
Especialización: Estudios de postgrado, diplomados o cursos avanzados en Tecnología de Lácteos o Procesamiento de Derivados Lácteos.
Experiencia: Mínimo de 3 años en posiciones similares dentro de plantas industriales lácteas.
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