Descripción de la oferta de empleo

- Preparar y ejecutar todos los platos de la carta del restaurante con los estándares de calidad y presentación de Raw Café.
- Liderar y supervisar al equipo de cocina durante el turno.
- Garantizar la consistencia en sabor, presentación y tiempos de salida de cada plato.
- Organizar y coordinar las preparaciones previas al servicio (mise en place).
- Controlar el inventario de insumos y coordinar requerimientos de compra.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
- Capacitar y guiar al personal de cocina en técnicas y recetas del restaurante.
- Mantener la cocina ordenada y operativa durante y al cierre del turno.
- Proponer mejoras en procesos, recetas y presentaciones alineadas al estilo plant-based de Raw Café.",