Descripción de la oferta de empleo

En CORPORACIÓN MOLINERA SAN PEDRO SAC nos dedicamos a brindar servicios de molinería, siendo líderes en el procesamiento y comercialización de arroz a nivel nacional. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Operador De Maquinaria De Arroz OBJETIVO DEL PUESTO: Controlar y operar la maquinaria asignada en las áreas de pilado, reproceso, añejado y calibración, asegurando la continuidad del flujo de grano, la optimización del rendimiento del pilado, el control de humedad y la clasificación por tamaño/calidad, cumpliendo con los estándares de rendimiento, inocuidad alimentaria y seguridad industrial. REQUISITOS: Técnico en Electrotecnia Industrial, Electricidad Industrial, Mecánica de Producción, Mecánica de mantenimiento o afines. Experiencia mínima de 1 año como calibrador de maquinas industriales, operador de balanza, maquinista de pilado o afines. Conocimiento de funcionamiento de líneas de pilado de arroz, técnicas de calibración y medición de rendimiento del grano, mantenimiento preventivo y correctivo de maquinas industriales, normas de seguridad industrial, conocimientos básicos de control de calidad en arroz (granos quebrados, pulido, humedad). Dominio de Excel nivel básico. Disponibilidad para trabajar en Lambayeque y en turnos rotativos. 1. Operación en el Área de Pilado Operar y graduar la maquinaria del diagrama de pulido/blanqueo (descascaradoras, separadoras de paddy, blanqueadoras de esmeril/agua y pulidoras). Calibrar la presión de las cuchillas y frenos de las blanqueadoras para optimizar el grado de pulido reduciendo el porcentaje de arrocillo y grano partido (merma). Monitorear constantemente el flujo de grano en los elevadores de cangilones y roscas sinfín. 2. Control del Área de Añejado (Añejamiento de Grano) Supervisar la transferencia y reposo del arroz en los silos o celdas de añejamiento/reposo. Controlar la temperatura y aireación de las celdas de añejado para garantizando la estabilización del grano antes del procesamiento final o envasado. Registrar tiempos de reposo y condiciones organolépticas del lote en añejado. 3. Operación en el Área de Reproceso Operar las líneas de reproceso de arroz para la recuperación y revalorización de lotes fuera de especificación (mezclas, arroz con defecto o recuperación de yesosos/manchados). Ajustar la alimentación de grano y flujos de aire en los clasificadores/separadores del circuito de reproceso. 4. Operación de Calibradores y Clasificación Regular y operar los clasificadores por tamaño (calibradores de cilindro/trieles, zarandas clasificadoras y mesas gravimétricas). Ajustar las aberturas de las mallas y la inclinación de los equipos para garantizar la separación precisa entre arroz entero, tres cuartos, medio grano y arrocillo según las fichas técnicas del producto final. 5. Control de Calidad y Mantenimiento Autónomo Tomar muestras periódicas de grano a la salida de cada etapa (descascarado, blanqueo, calibrado) para verificar rendimiento y parámetros de calidad. Ejecutar la limpieza de equipos (cambio de mallas, aspiración de polvillo) y checklist de inspección previa de maquinaria. Reportar inmediatamente al área de Mantenimiento cualquier anomalía mecánica, ruido extraño o atascamiento en los equipos. BENEFICIOS: Ingreso a planilla general. Beneficios Corporativos Capacitación continua Línea de carrera. ¡Únete a nuestra gran familia! Somos una Organización socialmente responsable que no consiente actos de discriminación en sus procesos y vela por el cumplimiento de la ley N° 29973.",